¡Vamos a por otra receta deliciosa!
Hoy os presento una carbonara vegana que está, como siempre digo, para rechupetearse los dedos!
Para preparar nuestra deliciosa carbonara necesitaremos...
↝ 1 taza de anacardos
↝ Media taza de leche de soja o cualquier otra leche vegetal
↝ 3 cucharadas de levadura de cerveza
↝ Unos 6 champiñones
↝ 1 diente de ajo
↝ Sal y pimienta al gusto
1. Pondremos en remojo los anacardos durante unas horitas, para que se queden blanditos y así la salsa saldrá mejor
2. Hacemos los champiñones con el ajo en la sartén hasta que queden doraditos
3. Pondremos los anacardos, la leche, la levadura de cerveza, la sal y la pimienta en la minipimer y batimos...
¡Y LISTOS! Así de fácil.
Si veis que la salsa queda demasiado espesa podeis echarle un poco más de leche, o agua.
Y finalmente, juntamos la pasta con la carbonara y los champiñones, lo movemos y le vamos echando un poquito más de agua para que la salsa quede como una carbonara de siempre, y si quereis podeis echarle un toque de nuez moscada, ya que en la carbonara es la clave!
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