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● Cous cous al curry ●

¡Feliz viernes a todos!

Hoy os traigo otro de mis platos llenos de sabores, y este especialmente, lleno de colores! Cous cous al curry, con muchas verduritas! 😊

↝ 1 taza de cous cous (para 2 personas)

↝ 2 zanahorias

↝ 1 pimiento rojo

↝ 1 pimiento verde

↝ Cebolla deshidratada

↝ Un puñado de champiñones shimeji

↝ Sal y pimienta

↝ Cúrcuma

↝ Levadura de cerveza

1. Primero cortaremos todas las verduras: zanahorias y pimientos y de mientras pondremos agua a hervir, y echaremos el cous cous y lo taparemos para que se hinche.

2. Cocinaremos las verduras y les iremos echando sal y pimienta al gusto, una pizca de cúrcuma y luego curry. (Yo le pongo bastante, porqué me gustan los sabores fuertes)

3. En otra sartén cocinaremos los champiñones, añadiéndoles solo un poco de sal y pimienta.

4. Cuando esté todo listo, juntaremos el cous cous con las verduras, en la misma sartén en la cual hemos cocinado las verduras, así el cous cous obtendrá el sabor del aceitito con todas las especias, y movemos todo hasta que quede bien mezclado.

5. Por último lo serviremos, y le pondremos un poco de levadura de cerveza por encima a nuestro plato de cous cous, un poco de cebollita deshidratada, y los champiñones, ya que todo este conjunto le da un riquísimo sabor a este plato tan colorido.

¡Y LISTOS!

Espero que os animéis a probar este plato, porque os aseguro que os explotarán las papilas gustativas de los diferentes sabores que tiene!

Y como siempre os digo... si alguien se anima a hacer mis platos, hacédmelo saber!

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