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⊛ Canelones especiales con champiñones ⊛

¡Buenísimos días! Esta noche ya es Noche buena, y mañana es Navidaaaaad 🎧🎧

Bueno, sé que voy un poco tarde, pero si aún os queda algún plato pendiente que no sabéis que hacer para esta noche, aquí os traigo mis canalones de Navidad, que os puse en mi menú navideño!

El otro día os traje el primer plato, pues hoy el segundo;

Sé que puse que iba a hacer lasaña, pero solo encontré placas de canelones, así que... cómo más o menos es lo mismo... ¡manos a la obra!

➛ 20 placas de canelones (para 4 personas)

➛50 g de soja texturizada granulada

➛6 champiñones grandes

➛1 cebolla frita

➛Tomate frito

➛Azúcar

➛Pimentón de la vera

➛Pimienta y sal

1. Preparamos las placas de los canalones (instrucciones en la caja de cada marca, si no sabéis como hacerlo, dejadme comentarios y haré un post donde explicarlo!)

2. Lavamos los champiñones y los cocinamos

3. Pelamos la cebolla y la cocinamos

4. Ponemos la soja texturizada en agua por 5 minutos

5. Cuando esté todo cocinado y la soja hinchada, juntamos todos los ingredientes y le añadimos el tomate frito y removemos

6. Le echamos 1 vaso de agua y empezamos a echarle las especias al gusto

7. Si vemos que queda muy líquida nuestra "salsa" para los canalones, le podemos añadir un poco de harina, para que espese.

Y el relleno para nuestros canalones ya está listo!

Y si os preguntáis como hice la bechamel, os lo explicaré rapidísimo:

➛Harina

➛Leche de soja sin azúcar

➛Sal y pimienta

➛Aceite de oliva

1. En una sartén añadimos un chorrito de aceite

2. Vamos echando harina y la tostamos un poquito

3. Añadimos poco a poco harina, y de mientras vamos removiendo para que no se nos queden grumitos

4. Echamos sal y pimienta para que no sea muy insípida

5. Dependiendo de cuanta bechamel queráis hacer iréis echando más o menos leche y harina

Y c'est finí! Hasta aquí mi menú de navidad vegano!!!

Sé que me falta el postre, pero con las fiestas y todo no sé si os podré colgar la receta hasta mañana... si no es así, antes de fin de año la tendréis, para hacer un postre especial para lo que os queda de fiestas!

Así que solo me queda deciros... FELIZ NAVIDAD, DISFRUTADLO MUCHO CON LA GENTE QUE QUERÉIS Y OS QUIERE, Y SED MUUUY FELICES Y COMPARTID MUCHO AMOR! ❤❤❤❤❤❤❤❤

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