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● Tartar sencillo de quinoa ●

¡Muy buenas prisiosos!

¿Qué después de las fiestas no sabéis que comer?

¿Qué queréis empezar a comer sano pero no por ello poco delicioso?

¡Pues aquí os traigo un tartar sencillísimo, saludable y riquísimo!

⁂ Receta para 2 personas ⁂

➾ 1 taza de quinoa

➾ 2 pimientos rojos

➾ 1 calabacín

➾ Sal

➾ Pimienta

➾ Pimentón de la Vera

➾ 5 Champiñones

➾ Soja texturizada para acompañar (opcional)

1. Pondremos a hervir la quinoa

2. Limpiaremos el calabacín, los pimientos y los champiñones

3. Los cortaremos en trocitos pequeñitos

4. Cocinaremos las verduras y los champiñones con sal y pimienta al gusto, y le pondremos un toque de pimentón de la Vera

5. Cuando la quinoa esté hervida, la colaremos y la limpiaremos

6. Simplemente en la misma sartén donde hemos cocinado el calabacín, los pimientos y los champiñones, añadiremos la quinoa y lo mezclaremos todo para que la quinoa absorba el sabor del aceite con las especias

7. En un molde colocaremos parte de nuestra quinoa, y luego lo serviremos en un plato con la forma deseada.. y para acompañar yo puse unos trocitos de soja texturizada.

¡¡Y LISTOS!! Está para rechupetearse los dedos, es una receta facilísima para esos días que no apetece mucho cocinar, y además muy saludable!!!

Espero que os haya gustado este tartar de quinoa!

Hay mil posibilidades para hacer un tartar... ya os traeré más recetas,

Y bueeeeno, como siempre os digo, si os animáis a hacer alguna de mis recetas hacédmelo saber eh!

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