● Lentejas con zanahoria y champiñones ●

¡Muy buenas a todos! Ya es vierneeeeeees, si señor! ♡♡

Bueno gente, todos sabemos que tenemos que consumir más legumbres porque son muy saludables pero en muchas ocasiones no nos gustan o estamos aburridos ya que, nuestras madres y padres nos obligaban a comer lentejas cuando éramos pequeños, eh?

Así que hoy os traigo una receta de lentejas facilísima y además os aseguro que os empezarán a apasionar las lentejas!!

¡Vamos allá!

⇉ 1 bote de lentejas (Da para 3 platitos)

⇉ 2 zanahorias

⇉ 6 champiñones

⇉ Ajo y perejil

⇉ Sal y pimienta

⇉ Aceite de oliva

⇉ Levadura de cerveza

⇉ Alga nori en copos (opcional, aunque le da un buen toque a todas las comidas y aporta nutrientes muy buenos)

1. Limpiaremos los champiñones y los cortaremos laminados

2. Pelaremos las zanahorias y también las laminaremos

3. Escurrimos nuestras lentejas y las lavaremos

4. En una sartén echaremos un chorrito de aceite de oliva y añadiremos nuestros champiñones y los cocinaremos con un poco de ajo y perejil

5. Mientras se estén haciendo nuestros champiñones, echaremos las zanahorias laminadas para que se vayan cocinando también.

6. Y finalmente echaremos nuestras lentejas para que se cocine todo junto, añadiéndole sal, pimienta y ajo y perejil al gusto

7. Cocinamos todo junto durante unos 5 minutos y solo quedará servir nuestro platazo de lentejas, riquísimo!

8. Al servirlo le pondremos un poco de levadura de cerveza y un poco de algas nori en copos, ya que le da un toque especial.

¡Y listos! Ya tenemos nuestras lentejas deliciosas, y podremos empezar a amar las legumbres otra vez cocinándolas de forma diferente a la tradicional ♡♡

Espero que añadáis este plato a vuestro menú semanal y disfrutéis de unas lentejas diferentes!

Si probáis alguna de mis recetas, hacédmelo saber! 😜😜

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