¡Bienvenidos un día más a mi blog!
Hoy la receta se presenta como siempre, fácil y rápida para esas noches en las que nos apetece cenar, pero que no sea muy pesado.
Así que os traigo un pequeño tartar de quinoa con calabacín y champiñones; una bomba de sabor!
(LOS INGREDIENTES DE LA RECETA SON POR PERSONA)
↬ 1 taza pequeña de quinoa por persona
↬ Medio calabacín
↬ 3 champiñones
↬ Sal
↬ Pimienta
↬ Pimentón picante
↬ Aceite de oliva
↬ Semillas de sésamo
↬ Perejil
↬ Levadura de cerveza
↬ Alga nori en copos
1. Ponemos a hervir la quinoa.
2. Limpiamos el calabacín y los champiñones y los cortamos al gusto.
3. Cocinamos nuestras verduras añadiéndoles sal, pimienta y un poco de perejil.
4. Cuando nuestra quinoa esté echa, la escurrimos y la juntamos con nuestras verduras, para que absorba el sabor del aceite.
5. Finalmente solo nos quedará colocar nuestra quinoa en un molde y servirlo en un plato.
6. Por encima le echaremos unas pocas semillas de sésamo, un poquito de pimentón picante, un poco de levadura de cerveza y espolvoreamos un poco de algas nori en copos.
¡Y listos!
Una rica cena rápida, fácil y ligera, además sanísima y llena de nutrientes!
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