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● Embutido de seitán ●

Madre mía la receta que os traigo hoy… un súper embutido de seitán que os moriréis de placer al coméroslo!

Con la cantidad de ingredientes que os pondré podréis hacer 3 embutidos!

¡Vamos allá!

↛ 2 tazas de harina de gluten

↛ 1 taza y media de agua

↛ Media taza de salsa de soja

↛ Pimentón de la Vera – 3 cucharadas

↛ Especias al gusto – yo he puesto el “sazonador de pollo” de la marca Hacendado

↛ Podemos echarle un poco de pan rallado si se desea

↛ 2 hojas de laurel

1. En un bol echaremos el agua, la salsa de soja y las especias y removeremos.

2. Seguidamente añadiremos la harina de gluten y el pan rallado y removeremos hasta crear una bola.

3. Pondremos 1L de agua a calentar con 2 hojas de laurel

4. Cortaremos nuestra masa en 3 trozos.

5. Alargaremos en forma de salchicha nuestro seitán y lo meteremos en un trozo de papel film haciendo nudos a los extremos para que no entre agua.

6. Podremos a hervir nuestros embutidos por 1 hora.

7. Cuando haya pasado 1 hora apagaremos el fuego y dejaremos reposar nuestro seitán en su agua durante media hora.

8. Finalmente le quitaremos el papel a nuestros embutidos y los cortaremos como queramos.

Podemos freírlos un poco a la sartén ya que obtienen un riquísimo sabor, con un poco de aceite de oliva, pero si no se desea se puede comer directamente con un pan, alguna salsa, como se desee!

Espero que probéis de hacer esta receta, así ya no tendréis que volver a comprar seitán ni embutidos caros! Os lo recomiendo 100%, os sorprenderá.

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